Mit ‘Scotch’ getaggte Beiträge

Wie versprochen will ich euch noch den Auchentoshan und den Bowmore Small Batch Whisky vortsellen.

Der Auchentoshan American Oak ist ein Lowland Whisky weist mit seinem Namen darauf hin, dass er ausschließlich in Fässern aus amerikanischer Eiche lagerte. Genau genommen ist es sogar mein erster Lowland.

Was das Aroma und den Geschmack angeht, zeigt sich der Auchentoshan American Oak Lowland Whisky von der nicht zu anspruchsvollen, aber harmonischen Seite. Der dreifach destillierte Scotch steht für unverwechselbaren Genuss, der gefallen will und auf Sherrynoten verzichtet. Würzige Noten prägen das anregende, doch elegante Aroma, das u. a. eine leichte Vanillesüße aufweist. Am Gaumen brilliert der Single Malt mit einem samtigen Gefühl im Mundraum.

Herkunft des Auchentoshan American Oak Lowland Whisky: Lowlands/Schottland
Alkoholgehalt: 40% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

Nummer zwei im Bunde war der Bowmore Small Batch Bourbon Cask Whisky

Getreu dem Motto „good things come in small batches“ veröffentlicht die berühmte Brennerei Bowmore aus Schottland neben den Whiskys aus der regulären Produktion auch Whisky, der nur in begrenzter Menge produziert wird. Der begehrte Bowmore Small Batch Bourbon Cask Whisky ist etwas ganz Besonderes und wurde mit Liebe zum Detail hergestellt. Ich war überrascht, dass der torfig Islay-übliche Geschmack etwas auf sich warten ließ, doch er kam mit einer grandiosen Finesse daher. Nach meinem Geschmack ein absolute Empfehlung. Der prämierte Bowmore Small Batch Bourbon Cask Whisky verabschiedet sich mit einem sanft rauchigen, gehaltvollen Finish, das Zitrusfrucht mit Vanillesüße kombiniert. Er gewann bei der „International Wine & Spirit Competition“ 2014 Silber.

Herkunft des Bowmore Small Batch Bourbon Cask Whisky: Schottland
Alkoholgehalt: 40% Vol
Inhalt: 0,7 Liter

Den Laphroaigh 10y hatte ich ja bereits vorgestellt.Er gehört zu meinen absoluten Favoriten aus Schottland.

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Schottisches Gold zu den Feiertagen

Veröffentlicht: 22. Dezember 2015 in AKTUELLES / NEUES
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Heiligabend wird von schottischen Destillaten bestimmt…auch ein Lowland ist dabei.
Mehr dazu in den nächsten Tagen.

 

 

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Es gibt nicht viele in meinem Umkreis die sich mit Whisky auskennen. Dabei werden Scotch, Bourbon & Co. immer beliebter. Allerdings nicht um sich zu besaufen, nein…, das Genusstrinken steht hier im Vordergrund.

Aber wie findet man sich am besten zurecht?

„The Whisky Store“, whisky.de, bietet hierfür tolle Möglichkeiten.

Sämtliche Downloads sind kostenlos und wirklich zu empfehlen.

-> Hörbücher…komplett und einzelne Kapitel/Themen, 15 Stunden, 92 Kapitel

-> Whisky-Buch als pdf-Datei, 287 Seiten

-> Whisky-Katalog…informativ, nicht nur zum bestellen

Viel Spaß 🙂

 

Eeeendlich bei mir zuhause vereint. Wobei ich sagen muß, daß mir der „normale, 10-jährige“ erheblich besser schmeckt. Trotzdem sehe ich den Quarter Cask nicht als Fehlkauf sondern als Alternative. Der Quarter Cask kommt übrigens mit 48% statt 40% daher. Er wird in Fässern mit einem Maximalvolumen von nur 125 Liter gereift, dafür jedoch kürzer als 10 Jahre.

 

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(Grill-/BBQ-) Saucen

Veröffentlicht: 15. Juli 2013 in DIES, DAS & JENES
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Gerade in den letzten zwei Jahren wurde der Markt mit Saucen förmlich überschwemmt, selbst von Firmen wie Löwensenf oder bautz´ner. Alle habe ich noch nicht durchprobiert…und ich bin schon ein wahnsinniger Saucenliebhaber. 🙂 Jack Daniels / Jim Beam BBQ Saucen oder diverse Mister Pepper Saucen schwirren zwar immer wieder in meinem Kopf rum, trotzdem habe ich mich vorerst auf diese hier festgelegt, da lecker:

  1. Levi Roots Reggae Reggae Sauce Jerk / BBQ : 310g : 1,99€ 
  2. Hunts Barbecue ‚Original‘ Sauce (USA imported) : 612g (Aktionsflasche) : 4,99€
  3. Mississippi Barbecue Grill Sauce ‚Original‘ : 440ml : ca. 3,99€ (gibt´s auch in der 1814g Flasche für ca. 7,99€ !)
  4. Kraft Bull’s-Eye – Hot Chili BBQ Sauce : 235 ml : ca. 1,69€

  5. Block House Steak Sauce : 250ml : ca. 2,99€

Besonders angetan hat es mir die Levi Roots Sauce mit `Scotch Bonnet´ Chillies. Diese Sauce gibt es zudem als Medium scharf.

Nicht meinen Geschmack trafen die Saucen Kraft Bull’s-Eye – Dark Beer BBQ Sauce, HP classic woodsmoke flavour, Kühne – Honey BBQ. Saucen mit Honig fand ich bisher enttäuschend, obwohl gerade Honig gut in Saucen hinein passt. Ich glaube es ist besser Saucen selbst mit frischen Honig aufzupeppen.

Auch sehr lecker, ihr merkt´s bestimmt…ich liebe es etwas scharf, sind folgende Saucen:

  1. Kühne – Chipotle Chili
  2. Heinz – Curry Mango
  3. Block House Chili Sauce

Natürlich darf ein vernünftiger Steakpfeffer nicht fehlen, z.B der von Block House.

Guten Appetit!

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Es war 2008 als ich mit 2 Mitgliedern aus unserem Cocktailforum Hannover´s wohl beste Bar einen Besuch abstattete. Dazu nehme ich gerne vorweg, das Beide große Kenner der Cocktail-, Bar- sowie Spirituosenszene sind. Für mich hatte der Abend daher einen besonders großen Lern- und Spaßeffekt. Wir setzten uns an den 16m (!) langen Tresen…

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und bestellten von hier aus jeder 3 Cocktails über den Abend. Bewundernd stellte ich fest, das Beide Ihre Bestellungen nach ihren eigenen Wunschspirituosen angaben, auf soetwas war ich bis dato noch nicht gekommen. Erwähnen will ich kurz, dass ich hier meinen ersten Martini bestellt habe…man liebt oder hasst ihn…ich hasse diese Drink, pfui! Aber das lag nicht an der Bar, es ist einfach nicht mein Cocktail. Bei der zweiten Bestellrunde kamen wir auf das Thema Rye-Whiskey, der damals eine Renessaince erlebte und in der „besseren“ Cocktailwelt mittlerweile seinen festen Platz eingenommen hat. Jetzt ging der Abend richtig los…Rye-Whiskey und Scotch…da wurden die Kenner warm und die Bartender nahmen auch an dem Gespräch teil. Philip lief zu großer Form auf und brachte einen 1a-supergeilen Vortrag über Whsiky´s. Die Bartender schnappten sich Stift und Blog und machten sich Notizen (!!), da die Bar in diesem Punkt noch aufrüsten/umrüsten wolle und der Headbartender an diesem Abend nicht zugegen war. Sie wussten, das auf der anderen Tresenseite ein absoluter Kenner sprach. Zeitweise 3 Bartender und 3 Gäste rund um das Thema Whisky, ein unglaublicher Spaß! An dem Abend war ich der Lehrling, der alles an Informationen aufgesaugt hatte…wie auch die Bartender! 🙂

Das Whisky-Buch 2012/13 als pdf-Datei

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102 Seiten, überr 900 Fotos

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